Сладкий вкус победы
Не одно поколение казахстанцев знает и любит сладости «Рахат», выпускаемые крупнейшей отечественной кондитерской фабрикой с одноименным названием. В 2011 году президент АО «Рахат» Анатолий Попелюшко представлял Казахстан в финале международного конкурса «Предприниматель года», организованного компанией «Эрнст энд Янг». Участие в этом престижном конкурсе стало признанием достижений руководства и всего коллектива предприятия, которое сегодня готово на равных конкурировать с ведущими мировыми производителями кондитерских изделий.
Свою первую продукцию фабрика выпустила еще в далеком 1942 году. Производственнойбазой для нового предприятия послужили эвакуированные в Алма-Ату кондитерские фабрики Москвы и Харькова. Несмотря на тяжелое военное время, удалось сохранить, смонтировать и запустить производственное оборудование, пересмотрев рецептуры, наладить выпуск кондитерских изделий. И хочется отметить, что предприятие не останавливалось и не прекращало своей работы начиная с тех памятных дней и до настоящего времени. Следующей вехой в истории Алма-Атинской кондитерской фабрики стала ее первая реконструкция в начале 80-х годов, в ходе которой были построены новые цеха по обработке какао-бобов, создано шоколадное и конфетное производство. В 1992 году предприятие было приватизировано и получило свое нынешнее название. Благодаря упорству и высокому профессионализму сотрудников компания не только успешно преодолела трудности переходного периода, но и с 1995 года вышла на траекторию стабильного роста.
Сегодня АО «Рахат» представляет собой современный промышленный комплекс с двумя производственными площадками – фабрикой в Алматы и отделением в Шымкенте, которое дополняет мощности головного предприятия. По объемам производства, обороту и рыночной доле компания является лидером кондитерской отрасли республики. Деятельность фабрики соответствует стандартам МСФО. С 2004 года акции компании были включены в официальный список KASE.
Основным конкурентным преимуществом продукции с брендом «Рахат» с уверенностью можно назвать неизменно высокое качество. Это достигается за счет тщательно отбора сырья с использованием натуральных ингредиентов, неукоснительного соблюдения технологических процессов, высокой степени механизации и автоматизации производства, соблюдения правил хранения и транспортировки готовой продукции. Для удовлетворения растущего и все более взыскательного потребительского спроса совершенствуется рецептура уже выпускаемых сладостей, при этом особое внимание уделяется разработке и внедрению новых видов кондитерских изделий. На предприятии проводится огромная работа по изучению рынка, новинок отрасли, опыта коллег и созданию собственных уникальных рецептур. Достаточно сказать, что фабрика «Рахат» ежегодно предлагает своим покупателям не менее десяти новинок. Сегодня компания поставляет на отечественный рынок свыше 300 наименований кондитерских изделий одиннадцати групп. Это шоколад, конфеты, печенье, карамель, вафли, зефир, ирис, мармелад, драже, какао-порошок и сувенирные наборы. Только на основе натуральных какао-продуктов выпускается свыше 50 видов высококачественного плиточного шоколада.
Необходимо отметить, что АО «Рахат» является единственным предприятием в Казахстане, имеющим полную технологическую цепочку производства шоколада – от переработки какао-бобов до выпуска разнообразных кондитерских изделий. Высокопроизводительное оборудование, не имеющее аналогов в странах Центральной Азии, позволяет выпускать как традиционные шоколадные плитки и пористый шоколад, так и плитки европейского формата с крупными наполнителями из изюма, орехов и воздушного риса.
Кроме того, «Рахат» является единственной в республике кондитерской фабрикой, освоившей выпуск специальной продукции для людей, страдающих диабетом. Сюда входят несколько наименований шоколада, конфет, печенья и вафель с натуральными заменителями сахара.
На предприятии организована и действует внутренняя система качества, которая включает в себя входной лабораторный контроль поступающего сырья и полуфабрикатов, операционный контроль соблюдения рецептур, процедур и условий ведения технологических процессов, а также выходной контроль готовой продукции и условий ее хранения. Единая ответственность и комплексный характер системы контроля качества позволяют четко и в полной мере владеть ситуацией, оперативно принимать решения, исключая попадание в торговую сеть изделий даже с минимальными нарушениями требований нормативной документации.
И все же в современном кондитерском производстве делать упор исключительно на контроль качества готовой продукции явно недостаточно. Именно поэтому в 2007 году АО «Рахат» сертифицировало систему менеджмента по стандарту ИСО 9001–2000, а в августе 2010 года получило сертификат соответствия требованиям СТ РК ИСО 9001–2009. Особое внимание в компании уделяют как совершенствованию технологических процессов, внедрению новых методов контроля, измерения и анализа, так и повышению квалификации сотрудников и развитию производственной базы.
Регулярно проводимые мероприятия по модернизации и замене устаревшего оборудования на новое, высокопроизводительное направлены на решение основной задачи – превращения фабрики «Рахат» в современный гибкий производственный комплекс, способный выпускать самую разнообразную кондитерскую продукцию.
Компания старается делать свою продукцию максимально доступной для казахстанцев – и это последовательная и ответственная политика компании: по итогам 2010 года порядка 90,23 % ее конфет было реализовано на внутреннем рынке. География продаж охватывает весь Казахстан, поскольку компания имеет систему дистрибуции своей продукции в 18 городах, включая 14 областных центров. Распространение продукции по Алматы осуществляется через крупных оптовых покупателей, а также через фирменные розничные магазины. В других регионах республики доступность конфет обеспечивается созданием собственной широкой дистрибьюторской сети дочерних организаций. Это позволяет потребителям покупать конфеты по тем же ценам, что и в Алматы.
Одним из главных достижений в компании считают тот факт, что в период мирового финансового кризиса предприятие сумело сохранить рабочие места. При этом «Рахат» не только избежал сокращения кадров, но и разработал антикризисную программу, целью которой стало максимальное развитие производства, использование имеющихся преимуществ и сведение к минимуму внешних и внутренних рисков. На сегодняшний день фабрика обеспечивает занятость около 4,5 тысячи человек по всему Казахстану. На предприятии повышенное внимание уделяют состоянию здоровья своих работников, соблюдению режима их труда и отдыха, а также высокому уровню безопасности производства. В 2011 году начата работа по разработке и внедрению системы менеджмента профессиональной безопасности и охраны труда в соответствии с требованиями СТ РК OHSAS 18001-2008.
Важным направлением корпоративно-социальной политики АО «Рахат» является благотворительная деятельность. Большое внимание уделяется учебно-воспитательным учреждениям; предприятие оказывает поддержку в проведении различных спортивных, культурных, праздничных мероприятий для детей с ограниченными возможностями, сирот и детей из малообеспеченных семей.
На протяжении многих лет компания оказывает помощь Алматинскому областному детскому дому № 1 и Алматинскому филиалу «Спешиал Олимпикс Казахстан», специализированному комплексу «Жануя», алматинской школе-интернату № 7, «SOS Детская деревня», десяткам других организаций.
Компания считает своим долгом помогать казахстанцам, пострадавшим от стихийных бедствий. Так, весной 2008 года она приняла участие в оказании помощи пострадавшим от паводка жителям Южно-Казахстанской области. В 2010 году силами специалистов компании была заново отстроена врачебная амбулатория, пострадавшая в результате прорыва плотины в поселке Кызылагаш Алматинской области. Не остались без внимания и работники предприятия, пострадавшие от паводка в Уральске весной 2011 года. Для более глубокой реализации и воплощения в жизнь социально значимых проектов и придания планомерности благотворительной деятельности в 2010 году создана отдельная структура – Корпоративный благотворительный фонд «Демеу».
Уровень качества, вкусовые и потребительские свойства кондитерских изделий торговой марки «Рахат» высоко оцениваются как потребителями, так и экспертами. Продукция предприятия неоднократно удостаивалась золотого знака качества, была отмечена многочисленными наградами и медалями национальных и международных отраслевых выставок и конкурсов. Так, в 2006 году компании было присуждено второе место в республиканском конкурсе «Алтын сапа». В 2007 году «Рахат» стал победителем выставки «Казахстанская марка». В 2008 году Лига потребителей Казахстана наградила его народным знаком «Безупречно». В 2010 году компания приняла участие в республиканском конкурсе-выставке «Лучший товар Казахстана», где завоевала первое место в номинации «Лучшие продовольственные товары». В том же году, в ходе выставки «Продэкспо-2010» в Москве, «Рахат» был удостоен диплома и золотой медали в конкурсе «Лучший продукт».
Богатым на награды оказался и 2011 год. Компания завоевала Гран-при в потребительской дегустации «Выбор народа» на XIII казахстанской выставке «Сладости-2011» в Алматы. По итогам Международного смотра качества кондитерских изделий в Москве восемь наименований продукции «Рахат» получили золотые медали «За высокое качество продукции», а сама фабрика завоевала Гран-при этого мероприятия.
4 июня 2011 года в Монте-Карло состоялось еще одно знаковое для АО «Рахат» событие – церемония награждения участников международного конкурса «Предприниматель года-2011», организованного компанией «Эрнст энд Янг». Нашу страну на этом престижном международном конкурсе представлял победитель национального этапа 2010 года – президент АО «Рахат» Анатолий Попелюшко. «Участие в конкурсе позволило показать достижения и успехи не только нашей компании, но и Казахстана как страны, стремящейся к открытости и глубокой интеграции в мировое сообщество. Наши достижения адекватны тем усилиям, которые мы вкладываем в развитие собственного дела, используя современные передовые технологии, оборудование и новаторский подход коллектива. Это позволило нам выпускать продукцию, которая успешно конкурирует с ведущими мировыми производителями», – подчеркнул г-н Попелюшко, принимая поздравления коллег, партнеров и клиентов.
Полученные награды позволяют АО «Рахат» успешно решать и еще одну приоритетную задачу: дальнейшее расширение экспортного рынка. Сегодня компания поставляет свою продукцию в такие страны, как Россия, Германия, Китай, Кыргызстан, Таджикистан, Узбекистан, Афганистан и Гана, на рынках, которых она полюбилась и стала востребованной. Так, если в 2010 году на долю внешних рынков приходилось около 10 % от общего объема продаж предприятия, то по итогам 6 месяцев 2011 года уровень экспорта уже превысил 13 %. С началом функционирования Таможенного cоюза значительно увеличилось и число потребителей из России. Если в 2009 году в общем объеме продаж компании доля РФ составляла 0,37 %, то за первое полугодие 2011 года этот показатель достиг 6,76 %.
Наряду с расширением объемов поставок в страны, с которыми уже налажено успешное сотрудничество, фабрика намерена выйти и на рынок дальнего зарубежья. Неподдельный интерес к конфетам с маркой «Рахат», проявляемый участниками и посетителями ежегодных выставок в Кельне, Шанхае и Москве, подтверждается возможностью реального стратегического партнерства с крупными зарубежными торговыми организациями. Это свидетельствует о том, что уже в ближайшей перспективе компании вполне по силам сделать свою продукцию популярной и узнаваемой, наравне с признанными лидерами мировой кондитерской индустрии.